המאצ׳ה שלנו נבחרת בקפידה מתוך מחשבה על איכות,טעם וחווית שתייה אידיאלית. 

אנחנו עובדים עם מאצ׳ה איכותית בעלת מרקם קטיפתי, צבע ירוק עמוק ופרופיל טעמים מורכב ומאוזן. 

הייחוד שלנו נמצא בבחירת הבלנדים - כל מאצ׳ה נבחרה כדי לתת חוויה אחרת. 

המטרה שלנו היא להביא מאצ׳ה איכותית, מדויקת ואלגנטית המתאימה לטקס מאצ׳ה מסורתי ושתייה יומיומית. 

הדרך המומלצת היא להשתמש בכ־1.5–2.5 גרם אבקת מאצ׳ה, בערך כפית במבוק מלאה אחת — Chashaku.

מומלץ לנפות את האבקה לקערה, להוסיף תחילה כ־10 מ״ל מים בטמפרטורה של 65–80 מעלות, ולערבב עד שנוצרת משחה חלקה. לאחר מכן מוסיפים עוד כ־30 מ״ל מים ומקציפים בעזרת Chasen בתנועות מהירות בצורת W או M, עד שמתקבל מרקם אחיד וקצף עדין.

לאחר ההקצפה אפשר לשתות את המאצ׳ה נקייה, או להוסיף אותה לחלב חם או קר להכנת מאצ׳ה לאטה.

להסבר מלא ומפורט, הכנו עבורכם מדריך שלם בבלוג: איך מכינים מאצ׳ה בבית.

Tokyo Bloom - הינו בלנד ייחודי המורכב מ־5 זני מאצ׳ה שנבחרו בקפידה ליצירת טעם מאוזן, אומאמי ומתקתק.
הוא מתאים במיוחד למי שמחפש מאצ׳ה חלקה, מתקתקה ועדינה יותר, עם מרקם נעים וסיומת נקייה. Tokyo Bloom משתלב מצוין גם במאצ׳ה לאטה וגם בשתייה נקייה.

Tokyo Roots- הינה מאצ׳ה מזן יחיד, בעלת אופי קלאסי, מריר ומסורתי.
טעמה עשבי, עדין ומעט מריר, עם נוכחות גבוהה אופי טבעי יותר של תה יפני. מתאימה למי שמחפש חוויית מאצ׳ה פשוטה יותר.

בקצרה:
Tokyo Bloom - אומאמי, מתקתק, מאוזן ומורכב.
Tokyo Roots — עמוק, קלאסי עם מרירות קלה.

על מנת לשמור על הטריות, הצבע והטעם של המאצ׳ה, חשוב לאחסן אותה במקום קריר, יבש ומוצל, הרחק מאור שמש ישיר, חום ולחות.

לאחר הפתיחה, מומלץ לסגור היטב את האריזה מיד אחרי כל שימוש.
אפשר לשמור את המאצ׳ה גם במקרר, במיוחד אם לא משתמשים בה מדי יום — אך חשוב לוודא שהיא סגורה היטב כדי שלא תספוג ריחות או לחות.

אחסון נכון עוזר לשמור על הארומה, הצבע הירוק והטעם הנקי של המאצ׳ה לאורך זמן.

הצ׳אסן הינו מקציף במבוק יפני מסורתי הנועד לערבוב מאצ׳ה עם מים בצורה אחידה ויצירת מרקם חלק וקצף טבעי ועדין.

לאחר השימוש, מומלץ לשטוף את הצ׳אסן במים פושרים בלבד, ללא סבון וללא מדיח כלים.
לאחר השטיפה יש לנער בעדינות את עודפי המים ולהניח את הצ׳אסן על המעמד לייבוש טבעי. להסבר מלא ומפורט, ניתן לקרוא את המדריך שלנו בבלוג: איך לטפל בצ׳אסן ולשמור עליו לאורך זמן.

לאחר ניפוי המאצ׳ה לקערה, מוסיפים מעט מים חמים בטמפרטורה של כ־65–80 מעלות ומערבבים בעדינות עד שנוצרת משחה חלקה.
לאחר מכן מוסיפים עוד מים ומקציפים בעזרת הצ׳אסן בתנועות מהירות וקלילות בצורת W או M. חשוב לא ללחוץ את הצ׳אסן חזק לתחתית הקערה, אלא לעבוד בתנועה עדינה וקצבית, בעיקר מהשורש של כף היד. כך מתקבל מרקם אחיד וקצף עדין.

הסט כולל צ׳אסן מסורתי מבמבוק להכנת מאצ׳ה, יחד עם כפית ייעודית מבקבוק ( chasaku) המאפשרים למדוד ולהקציף את המאצ’ה בצורה מיטבית

100% עלי תה ירוק קלויים, בתהליך איטי ומדויק המעניק להם ארומה חמימה וטעם אגוזי מעודן.

תה יפני דל קפאין, רך ומאוזן, עם מתיקות טבעית וניחוח קלוי שמלווה כל לגימה.
בזמן הקלייה, העלים מקבלים גוון חום־זהוב ופרופיל טעמים ייחודי — פחות עשבוני, יותר אגוזי. בשונה ממאצ׳ה, להוג׳יצ׳ה יש טעם קלוי, והוא מתאים במיוחד לרגעים רגועים במהלך היום או לשתייה בערב בשל כמות קפאין נמוכה מאוד ביחס למאצ’ה .

להוג׳יצ׳ה יש טעם קלוי, עמוק ועדין, עם נגיעות אגוזיות, קרמליות ומעט מעושנות. הוא פחות מריר מתה ירוק רגיל, בעל גוף רך וסיומת נעימה וחמימה. הטעם שלו מתאים במיוחד למי שמחפש משקה יפני עדין, פחות “ירוק” ועשבוני, עם אופי נעים, ומנחם.

אפשר להכין הוג׳יצ׳ה קרה או חמה, עם מים בלבד או כלאטה.

להכנה חמה, מומלץ לערבב כ־1.5–2 גרם הוג׳יצ׳ה עם מעט מים חמים בטמפרטורה של כ־75–85 מעלות, עד שנוצרת תערובת חלקה. לאחר מכן מוסיפים עוד מים חמים או חלב חם, לפי ההעדפה.

להוג׳יצ׳ה לאטה, מערבבים את האבקה עם מעט מים חמים ליצירת בסיס חלק, ואז מוסיפים חלב חם או קר. אפשר להשתמש בחלב רגיל או במשקה צמחי כמו סויה, שיבולת שועל או שקדים.

הטעם הקלוי של ההוג׳יצ׳ה משתלב מעולה עם חלב, ויוצר משקה רך, קרמי ומאוזן

כן, אנחנו מציעים שיתופי פעולה ופתרונות B2B לעסקים המעוניינים לשלב מאצ׳ה איכותית במעדניות, בתי קפה,חנויות בוטיק ועסקים נוספים. ניתן להשאיר פרטים בעמוד הB2B לקבלת מידע נוסף והתאמה אישית לצרכי העסק. 

במידה ותרצו לשנות או לבטל הזמנה, מומלץ לפנות אלינו בהקדם האפשרי לאחר ביצוע הרכישה. אם ההזמנה טרם נארזה או נשלחה, נעשה את מירב המאמצים לעדכן או לבטל אותה בהתאם לבקשתכם. לאחר שההזמנה יצאה למשלוח, לא תמיד ניתן לבצע שינויים או ביטול.

כן. בדף התשלום ניתן לבחור בין משלוח עד הבית לבין איסוף עצמי. במידה ובחרתם באיסוף עצמי, תקבלו לאחר השלמת ההזמנה את פרטי האיסוף הרלוונטיים. במידה ובחרתם במשלוח, ההזמנה תישלח בהתאם למדיניות המשלוחים וזמני האספקה שלנו.

בשל אופי המוצרים, לא ניתן לבצע החזרות לאחר קבלת ההזמנה. יחד עם זאת, אם קיבלתם מוצר שגוי, פגום או אם חלה טעות כלשהי בהזמנה — נשמח שתיצרו איתנו קשר בהקדם במייל, ונעשה כל מאמץ לטפל במקרה בצורה הטובה ביותר.